L-estratt tal-ħmira huwa l-isem komuni għal diversi forom ta 'prodotti tal-ħmira pproċessati magħmula bl-estrazzjoni tal-kontenut taċ-ċelluli (tneħħija tal-ħitan taċ-ċelluli);huma użati bħala addittivi tal-ikel jew ħwawar, jew bħala nutrijenti għall-midja tal-kultura batterjali.Ħafna drabi jintużaw biex joħolqu togħmiet savory u sensazzjonijiet ta 'togħma umami, u jistgħu jinstabu f'varjetà kbira ta' ikel ippakkjat inklużi ikliet iffriżati, crackers, ikel ħafif, gravy, stokk u aktar.Estratti tal-ħmira f'forma likwida jistgħu jitnixxfu għal pejst ħafif jew trab niexef.L-estratt tal-ħmira għana fin-nutrizzjoni, intuża ħafna fl-industrija tal-ikel.
Il-kombinazzjoni bejn it-teknoloġija tal-membrana taċ-ċeramika u t-teknoloġija UF qed tipprovdi l-aħjar proċess ta 'kjarifika biex tissostitwixxi l-metodu tradizzjonali DE li jista' jikseb rendiment massimu, inaqqas l-ispiża u l-iskart, u jirrealizza tħaddim u manutenzjoni awtomatizzati, affidabbli, konvenjenti.
Proċess tal-fluss:
Fermentazzjoni tal-ħmira, Awtolisi, Ċentrifugazzjoni, Filtrazzjoni tal-membrana taċ-ċeramika, konċentrazzjoni jew evaporazzjoni tal-UF, Tnixxif.
Ħin tal-post: Apr-20-2022